Château des Quarts - Pouilly-Fuissé 1 er Cru Clos des Quarts Monopole 2018
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Château des Quarts - Pouilly-Fuissé 1 er Cru Clos des Quarts Monopole 2018

Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Blanc

CHF 42.00 TTC
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Description

Le Château des Quarts, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, est un domaine familial qui se consacre à l'élaboration de vins d'exception. Son Pouilly-Fuissé Clos des Quarts 2018, élaboré à partir de Chardonnay, incarne l'authenticité et le savoir-faire de ses vignerons. Ce vin est le reflet d'un terroir unique, où le climat tempéré et les sols calcaires favorisent l'expression d'un Chardonnay pur et raffiné, offrant des arômes et des saveurs envoûtantes.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Pouilly-Fuissé 2018 est d'un or lumineux, captivante et éclatante. Au nez, il déploie des arômes de fruits à chair blanche, de fleur d'acacia et une touche minérale. En bouche, l'attaque est vive, avec une belle fraîcheur qui s'épanouit sur des notes de poire et de citron confit, accompagnées d'une subtile pointe de noisette. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte délicate et persistante, révélant toute la complexité de ce vin d'exception.

Accords mets & vin

Ce Pouilly-Fuissé 2018 s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une volaille aux champignons.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château des Quarts est cultivé sur des sols argilo-calcaires, propices à l'épanouissement du Chardonnay. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, bénéficient d'un ensoleillement optimal grâce à la pente douce des coteaux, qui favorise une maturation harmonieuse des raisins. Les pratiques culturales respectueuses de l'environnement permettent de préserver la biodiversité et d'exprimer pleinement le caractère du terroir. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour révéler la typicité des vins, témoignant de l'histoire et de l'âme de ce lieu unique.

Propriétaire et histoire

Pendant 10 ans, Olivier Merlin a remis sur le devant de la scène ce terroir historique de l’appellation restée dans l’oubli durant plus d’un siècle. En 2011, apprenant la vente de cette belle propriété Mâconnaise, Olivier proposa à Dominique LAFON de l’acquérir en commun. Ils deviennent propriétaires en 2012, signant ensemble leur premier millésime.

Vinification et élevage

La vinification du Pouilly-Fuissé Clos des Quarts 2018 se déroule avec un grand soin. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont pressés délicatement pour préserver leur intégrité. La fermentation s'effectue en cuves inox, permettant de conserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Un élevage sur lies fines de plusieurs mois, avec bâtonnage régulier, confère au vin une texture crémeuse et une complexité aromatique. Ce processus traditionnel et minutieux assure une expression optimale du terroir, donnant naissance à un vin élégant et raffiné.

L'avis de l'équipe

Un Chardonnay bourguignon ample et précis, conjuguant richesse, tension minérale et finesse dans une bouche profonde dont la longue finale souligne la noblesse du terroir.

  • Température de service 12 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • Minéral
  • Complexe