• Livraison offerte 🚚
  • Nouveauté

Escarpment - Martinborough Kupe Pinot Noir 2020

Nouvelle Zélande • Martinborough • Rouge

CHF 389.00 TTC
CHF 389.00 TTC CHF 0.00
CHF 64.83 / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

Sur demande, nous pouvons consulter nos domaines, châteaux et négociants partenaires.

Produit indisponible

Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Millésimes disponibles

Description

Le Kupe Pinot Noir 2020 d'Escarpment est une ode au terroir unique de Martinborough, en Nouvelle-Zélande. Ce vin rouge d'exception révèle la passion et le savoir-faire du domaine Escarpment, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique du Pinot Noir. 

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Pinot Noir dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il exhale des arômes de cerise noire, de prune, rehaussés de notes épicées et terreuses. La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte fruitée et minérale. Un vin d'une grande élégance et complexité.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille un gibier à plumes, un bœuf Wellington ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le Kupe Pinot Noir est issu d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine Escarpment, situées sur les terrasses alluviales de Martinborough. Le terroir est caractérisé par des sols graveleux et bien drainés, reposant sur un sous-sol de calcaire. Ce type de sol favorise un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat de Martinborough est frais et venteux, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui contribue à la concentration des arômes et à la fraîcheur des vins. Les vignes sont cultivées avec un grand respect de l'environnement, afin de préserver la biodiversité et la qualité du terroir.

Propriétaire et histoire

L'escarpement, cette longue et abrupte pente qui borde un plateau, est notre terroir unique à Martinborough. De vastes étendues de ciel s'étendent sur le Wairarapa, et les anciens sols alluviaux s'enfoncent profondément dans la terre. Ici règne un équilibre naturel. Au Domaine Escarpment, notre ambition est de traduire cet équilibre en vins qui reflètent ces atouts exceptionnels, ce terroir si particulier d'Aotearoa, la Nouvelle-Zélande. Depuis 35 ans, nous élaborons des vins d'expression du Pinot Noir, du Chardonnay, du Pinot Blanc et du Pinot Gris de Martinborough. Façonnés par le vigneron Tim Bourne et le viticulteur Rowan Hoskins à partir de raisins provenant exclusivement des vignobles de Martinborough, cultivés sur les légendaires sols alluviaux, ces vins se distinguent par leur structure, leur complexité et leur expression fruitée, reflets de leurs terroirs uniques et de l'identité régionale de Martinborough.

Vinification et élevage

Des conditions de culture quasi parfaites ont permis d'obtenir des fruits exceptionnels, traités avec le plus grand soin afin de préserver leur équilibre et leur élégance. Issu à 100 % du cépage Abel, vendus sur deux jours, les raisins ont fermenté en cuves ouvertes avec des levures indigènes. Les pigeages ont été effectués manuellement une fois par jour pendant une durée totale de 25 jours en cuve.

Après le pressurage, le vin a été élevé pendant 16 mois en barriques de chêne français neuves à 35 %, développant ainsi un vin aux arômes mûrs et aux tanins souples. Mis en bouteille sans collage ni filtration, pour une bouche souple et équilibrée, et bénéficiant de toutes les attentions portées à son élevage, ce vin présente tous les signes d'un grand jeune Pinot Noir dès sa sortie en juillet 2022.

Découvrir Escarpment

L'avis de l'équipe

Un Pinot Noir d'une rare élégance, qui capture l'essence même du terroir de Martinborough.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2032

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté