Domaine Rijckaert - Viré-Clessé Rendez-Vous de Septembre 2021
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Domaine Rijckaert - Viré-Clessé Rendez-Vous de Septembre 2021

Bourgogne • Viré-Clessé • Blanc

CHF 139.00 TTC
CHF 139.00 TTC CHF 155.00
CHF 23.16 / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Description

Le Viré-Clessé Rendez-Vous de Septembre 2021 du Domaine Rijckaert est un vin blanc qui incarne l'excellence de la Bourgogne. Ce vin d'appellation Viré-Clessé, issu d'un domaine reconnu, offre une expérience gustative unique. Laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité, reflets d'un terroir d'exception. Un incontournable pour les amateurs de vins blancs fins et élégants.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Viré-Clessé dévoile une robe or pâle brillante. Au nez, il exhale des arômes délicats de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, rehaussés par une subtile touche minérale. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle ampleur et d'une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de minéralité. Un vin équilibré et élégant, parfait pour accompagner vos moments de plaisir.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille à la crème.
Producteur

Producteur

2 vignobles, 2 caves –à Davayé en Bourgogne et Villette-les-Arbois dans le Jura – pour une même philosophie de travail. La gamme est complétée par la vinification de raisins achetés « sur ceps » parmi lesquels les vins de Chablis et de Côte d’Or sont de dignes représentants. Ils seront vendangés et les jus façonnés entièrement au sein du domaine, avec la même précision et le même soin que les raisins de nos propres vignes.

Propriétaire et histoire

Jean Rijckaert débute son activité de producteur de vin en 1990 dans le Mâconnais, en cofondant un petit négoce à Sologny, où il affinera ses pratiques et aiguisera sa sensibilité de vinificateur. En 1998, il crée seul son propre domaine éponyme et acquière 4 ha de vigne en Maconnais (essentiellement sur l’appellation Viré-Clessé). Dans le même temps, persuadé des qualités de terroirs de cette région qu’il arpente régulièrement, il s’installe en Arbois, capitale des vins du Jura, avec 5ha de vignes. Visionnaire …

Vinification et élevage

Même conduite du vignoble en BOURGOGNE et JURA, nos pratiques visent à favoriser le développement du végétal par lui-même, en renforçant sa propre immunité aux attaques de champignons.

Ainsi, nous favorisons la biodiversité au vignoble, où l’emploi de produits chimiques est proscrit. Les sols sont labourés, avec maintien d’une bande enherbée pour le passage des tracteurs. Les traitements sont réalisés à base de cuivre et de soufre exclusivement, complété par des préparations de à base de végétaux, pour dynamiser les parties chlorophylliennes de la vigne et diminuer des doses de cuivre utilisées.

Découvrir Domaine Rijckaert

L'avis de l'équipe

Un Viré-Clessé éclatant qui révèle la pureté du Chardonnay et la minéralité unique de son terroir.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Minéral
  • Frais