Millésimes disponibles
Description
Le Bourgogne Aligoté Bien Elevé Vieilles Vignes 2021 du Domaine Rijckaert est une ode à ce cépage souvent méconnu. Ce vin blanc sec, expressif et élégant, est le fruit d'un travail méticuleux et d'une passion pour le terroir bourguignon. Il incarne la fraîcheur et la minéralité propres à l'aligoté, tout en offrant une belle complexité aromatique. Un vin idéal pour découvrir ou redécouvrir ce cépage authentique.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Ce Bourgogne Aligoté dévoile une robe jaune pâle brillante. Au nez, il exhale des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et une touche minérale. La bouche est vive et fraîche, avec une belle acidité et une texture soyeuse. La finale est persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de minéralité. Un vin équilibré et élégant, parfait pour accompagner vos moments de convivialité.
Producteur
Producteur
2 vignobles, 2 caves –à Davayé en Bourgogne et Villette-les-Arbois dans le Jura – pour une même philosophie de travail. La gamme est complétée par la vinification de raisins achetés « sur ceps » parmi lesquels les vins de Chablis et de Côte d’Or sont de dignes représentants. Ils seront vendangés et les jus façonnés entièrement au sein du domaine, avec la même précision et le même soin que les raisins de nos propres vignes.
L'avis de l'équipe
Un Aligoté qui transcende son appellation, une expression pure et vibrante du terroir bourguignon.
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Température de service 10–12 °C
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Apogée 2023 à 2028