Domaine Michel Niellon - Chassagne-Montrachet Rouge 2017

    Domaine Michel Niellon - Chassagne-Montrachet Rouge 2017

    Bourgogne • Chassagne-Montrachet • Rouge

    CHF 427.00 TTC
    CHF 427.00 TTC
    CHF 47.44 / Litre
    Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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    Description

    Le Chassagne-Montrachet Rouge 2017 du Domaine Michel Niellon est une expression rare et précieuse de l'appellation. Ce vin rouge de Bourgogne, issu de pinot noir, offre une expérience gustative unique, marquée par l'élégance et la complexité. Le Domaine Michel Niellon, reconnu pour son savoir-faire, signe ici un vin qui reflète la richesse et la typicité de son terroir d'origine.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Chassagne-Montrachet Rouge 2017 dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, avec des notes épicées et un soupçon de boisé délicat. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, les tanins sont présents mais élégants, offrant une belle structure. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de complexité aromatique.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, un gibier à plumes ou des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Michel Niellon s'étend sur les prestigieuses parcelles de Chassagne-Montrachet. Le Domaine, en viticulture raisonnée, réalise l’entièreté des travaux de la vigne. Un parcellaire d’environ 8 hectares localisé en globalité sur l’aire d’appellation Chassagne-Montrachet. C’est avec beaucoup d’application et de rigueur qu’aujourd’hui 2 générations s’évertuent d’année en année, à valoriser aux mieux ses terroirs dans le but de pérenniser son vignoble et de développer un produit de qualité.

    Propriétaire et histoire

    Les générations se succèdent et la passion demeure au sein du Domaine Michel NIELLON. Issus d’une famille de viticulteurs, Michel NIELLON maintient l’activité viticole transmise de ses ainés et débute le commerce de vin en bouteille dans les années 60. Soucieux et désireux de transmettre son savoir et ses valeurs ancestrales Michel prend sous son aile son gendre, Michel COUTOUX puis son petit-fils, Mathieu bientôt rejoint par sa petite fille Lucie. C’est alors qu’ensemble ils poursuivent le travail commencé en mêlant modernité et tradition. Ils sont animés par la volonté de produire des vins authentiques et élégants, qui expriment la typicité de l'appellation Chassagne-Montrachet.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Michel Niellon est réalisée avec une approche traditionnelle et respectueuse du raisin.
    Une vinification plus que traditionnelle sans artifices. Le domaine attache une importance toute particulière aux caractéristiques propres de chacun de ses terroirs et au respect du millésime. Des « Chardonnay » fins et élégant, des « Pinot » fruité et léger, tous deux destinés à la garde. Des vins de caractères et d’expression qui reflètent à merveille les climats de Bourgogne.

    L'avis de l'équipe

    Un rouge de Chassagne-Montrachet qui surprend par sa rareté et enchante par son élégance bourguignonne.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2022 à 2033

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Charpenté