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Domaine de Courcel - Pommard Les Vaumuriens 2016

Bourgogne • Pommard • Rouge

CHF 604.00 TTC
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CHF 100.66 / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Description

Le Domaine de Courcel, situé à Pommard en Bourgogne, est réputé pour ses vins authentiques et élégants, reflet d'un terroir riche. Ce Pommard Les Vaumuriens 2016 incarne cette philosophie, offrant une expérience sensorielle unique. Les vignes, ancrées dans des sols argilo-calcaires, bénéficient d'un climat tempéré, idéal pour le Pinot Noir. Le domaine s'attache à respecter la nature, cultivant ses vignes avec soin pour offrir des vins d'une grande pureté.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe, d'un rouge profond, annonce la richesse du vin. Au nez, des arômes de cerise noire, de réglisse et d'épices s'entrelacent, promettant une expérience sensorielle intense. En bouche, la texture veloutée et les tanins soyeux se marient parfaitement avec des notes de fruits mûrs et une légère touche boisée. La finale est persistante, laissant une empreinte délicate et épicée.

Accords mets & vin

Accompagnez ce Pommard Les Vaumuriens 2016 d'un coq au vin ou d'un fromage affiné pour une harmonie parfaite.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine de Courcel est situé sur les célèbres terroirs de Pommard, où les sols argilo-calcaires offrent un environnement idéal pour le Pinot Noir. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans des sols riches en minéraux, conférant aux raisins une complexité et une profondeur exceptionnelles. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale des baies, garantissant des vendanges de qualité.

Propriétaire et histoire

Le Domaine de Courcel est actuellement dirigé par une famille passionnée par le vin et le terroir. Ils ont su préserver l'héritage familial tout en intégrant des pratiques modernes de viticulture durable. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque bouteille, faisant de chaque vin une véritable œuvre d'art. Ils continuent d'explorer et d'exprimer la richesse de leur terroir, tout en restant fidèles aux traditions qui font la renommée de la Bourgogne.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine de Courcel est un processus minutieux, respectant les traditions bourguignonnes. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves en bois. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neufs, ce qui apporte une touche subtile de vanille et d'épices au vin. Cette méthode d'élevage prolongée permet d'affiner les tanins et de développer la complexité aromatique, offrant un vin harmonieux et équilibré.

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L'avis de l'équipe

Ce Pommard Les Vaumuriens 2016 est une véritable ode à la Bourgogne, alliant finesse et puissance.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2031

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Épicé