Domaine Bonnardot - Maranges sur le Bois 2019
  • Nouveauté
  • 🌸Imbattables de printemps

Domaine Bonnardot - Maranges sur le Bois 2019

Bourgogne • Maranges • Rouge

CHF 111.00 TTC
CHF 111.00 TTC CHF 124.00
CHF 18.50 / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

Sur demande, nous pouvons consulter nos domaines, châteaux et négociants partenaires.

Produit indisponible

Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Millésimes disponibles

Description

Le Maranges sur le Bois 2019 du Domaine Bonnardot est une invitation à explorer la Bourgogne authentique. Ce vin rouge, issu de l'appellation Maranges, révèle la typicité de son terroir. Le Domaine Bonnardot s'engage à produire des vins qui expriment la richesse et la complexité de cette région viticole emblématique. Un vin rouge fruité et élégant, parfait pour accompagner vos moments de convivialité.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Le Maranges sur le Bois 2019 dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges frais, rehaussés de notes épicées et florales. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est persistante et élégante, laissant une agréable sensation de gourmandise et de complexité.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes grillées, les volailles rôties et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Bonnardot s'étend sur les coteaux de Maranges, bénéficiant d'une exposition idéale et d'un microclimat favorable à la maturation des raisins. Le terroir, non communiqué, confère aux vins une typicité unique. Le Domaine Bonnardot accorde une importance primordiale au respect de l'environnement et à la préservation de la biodiversité. Les pratiques culturales sont adaptées à chaque parcelle, dans le but de favoriser l'expression du terroir et la qualité des raisins.

Propriétaire et histoire

Les deux frères Ludovic et Emilien se sont associés en 2006. Par la reprise progressive de vignes en Côte et Hautes Côtes de Beaune, ils ont tout naturellement continué le travail engagé par leurs parents Elisabeth et Christophe qui étaient déjà installés sur les parcelles historiques du domaine. Après avoir vinifié pendant quatre ans dans la ferme familiale à Bonnencontre, ils ont eu l’opportunité de s’installer dans une cuverie au cœur du vignoble, à Saint Aubin. Leur objectif : retranscrire le plus fidèlement possible l’influence des terroirs sur les vins en respectant la vigne et les sols. Ils se sont orientés vers des vinifications naturelles sans soufre et la non utilisation d’intrants œnologiques. Ils perpétuent ainsi l’histoire de cette famille de viticulteurs en Bourgogne depuis 1470.

Vinification et élevage

Lorsque les raisins, vendangés à la main, arrivent en cuverie, ils sont minutieusement triés sur table. Nos cuvées contiennent toutes une part de grappe entière allant de 30 à 100%. Les baies macèrent en cuves tronconiques bois entre 20 et 180 jours sans ajout de soufre ni d’aucun produit œnologique. Nous n’utilisons ni levures sélectionnées ni enzymes, nos vins sont naturels et les fermentations spontanées (levures indigènes). Après pressurage les vins sont entonnés en fûts de chêne pour un élevage de 12 à 18 mois. Ils ne sont ni filtrés ni collés avant la mise en bouteille. Ce qui entraîne, parfois, un léger dépôt mais permet de conserver toutes les qualités gustatives des vins.

L'avis de l'équipe

Un Maranges qui charme par sa vivacité et sa gourmandise, une expression pure et sincère de son terroir.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2022 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Frais