Comte de Montebello - 2014 - Volnay

    Comte de Montebello - 2014 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rouge

    CHF 203.00 TTC
    CHF 203.00 TTC CHF 253.00
    CHF 33.83 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Comte de Montebello, prestigieux domaine de Bourgogne, vous invite à découvrir son Volnay 2014. Situé au cœur de la Côte de Beaune, ce vin rouge incarne l'essence même de son terroir. Avec des méthodes de vinification respectueuses et une attention minutieuse portée à chaque étape, les vins du domaine révèlent une complexité aromatique et une finesse qui séduisent les amateurs. Laissez-vous envoûter par ce Volnay, véritable reflet de son sol et de son climat.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rubis, éclatante et lumineuse.
    Nez : Un bouquet envoûtant de fruits rouges frais, de cerise et une touche épicée.
    Bouche : Une attaque franche et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle acidité.
    Finale : Longue et persistante, laissant des notes délicates de fruits mûrs et d'épices.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un coq au vin ou un fromage affiné, ce Volnay accompagne à merveille les plats raffinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Comte de Montebello s'étend sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire qui confère aux vins leur minéralité et leur complexité. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin selon des pratiques raisonnées, favorisant la biodiversité. Le climat bourguignon, avec ses variations de température, permet une maturation lente et optimale des raisins, garantissant ainsi une expression authentique de chaque millésime.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par une famille passionnée qui perpétue les traditions tout en apportant une touche de modernité. Les propriétaires, engagés dans une démarche de qualité, s'efforcent de transmettre leur amour du vin et du terroir aux générations futures. Leur savoir-faire, allié à une vision respectueuse de l'environnement, permet de produire des vins qui sont le reflet authentique de leur terre. Grâce à leur dévouement, le Comte de Montebello continue de briller sur la scène viticole, séduisant les amateurs du monde entier.

    Vinification et élevage

    La vinification au domaine Comte de Montebello est un art qui allie tradition et innovation. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont éraflés puis vinifiés en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. La fermentation se fait à température contrôlée, suivie d'un élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve. Ce processus de maturation, qui dure environ 12 mois, permet d'intégrer subtilement les notes boisées tout en respectant l'identité du terroir. Chaque étape est réalisée avec une attention particulière, afin de révéler le meilleur de chaque vendange.

    L'avis de l'équipe

    Un Volnay 2014 du Comte de Montebello élégant et délicat, aux notes de fruits rouges mûrs, de fleurs et d’épices fines. Une cuvée soyeuse et raffinée qui incarne tout le charme des grands Pinots de Volnay.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2020 à 2030

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé