Domaine Vincent Girardin - Santenay Vieilles Vignes 2019
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Domaine Vincent Girardin - Santenay Vieilles Vignes 2019

Bourgogne • Santenay • Rouge

CHF 81.00 tax included
CHF 81.00 tax included
CHF 108.00 / L
Packaging : 1 x 75CL - Carton

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Available vintages

Description

Le Domaine Vincent Girardin, situé au cœur de la Bourgogne, est réputé pour ses vins authentiques, issus de terroirs d'exception. Le Santenay Vieilles Vignes 2019 en est un parfait exemple, alliant l'élégance et la richesse des vieux vignes. Ce vin rouge offre une belle expression de son terroir, avec une personnalité unique qui séduira les amateurs de vins raffinés. 

Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Robe : Belle couleur rubis, éclatante et profonde.
Nez : Aromatique, mêlant fruits rouges et épices délicates.
Bouche : Équilibrée, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur, révélant des notes de cerise et de réglisse.
Finale : Persistante, avec une belle minéralité et une touche fruitée qui invite à la dégustation.

Food & wine pairings

Accompagnez-le d'une volaille rôtie ou d'un plateau de fromages affinés pour une expérience gustative inoubliable.
Producer

Producer

La Maison Vincent Girardin offre des appellations préstigieuses provenant de 11 villages de la Côte de Beaune : Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Beaune, Aloxe Corton, Volnay, Pommard et Saint-Romain. L'ensemble des Grands Vins Girardin sont issus de vignes cultivées selon les préceptes de la culture raisonnée.​

Owner and history

L'histoire de la Maison Vincent Girardin est assez récente. En 1980, à l'âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d'une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. En 2012 Vincent Girardin cède son activité à un partenaire histrorique de la Maison. Monsieur Nié, Président de la Compagnie des Vins d'Autrefois à Beaune, décide naturellement de s'appuyer sur la petite équipe de 9 personnes, fidéle depuis de nombreuses années. Eric Germain perpétue le style des vins et Marco Caschera les représente dans le monde entier.

Vinification and aging

La vinification au Domaine Vincent Girardin est un art qui allie tradition et innovation. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont soigneusement égrappés et foulés. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. Un élevage en fût de chêne, d'une durée de 12 à 18 mois, confère au vin sa structure et sa complexité. Le respect du fruit et de l’expression du terroir est au cœur des préoccupations de l'équipe, garantissant des vins de grande qualité.

Discover Vincent Girardin

The team's opinion

Ce Santenay Vieilles Vignes 2019 est une invitation à découvrir la richesse et la profondeur des terroirs bourguignons.

  • Serving temperature 14–16 °C

  • Climax 2025 à 2030

Wine profile

  • Fruité
  • Complexe
  • Épicé