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Podere Giodo - Brunello di Montalcino 2021

    Podere Giodo - Brunello di Montalcino 2021

    Italie • Brunello di Montalcino • Rouge

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    Description

    Le Podere Giodo, situé au cœur de Montalcino, est un domaine qui célèbre l'authenticité et le respect du terroir. Son Brunello di Montalcino 2021 incarne l'excellence italienne grâce à des méthodes de culture raisonnée. Les vins de ce domaine se distinguent par leur finesse et leur complexité, reflétant les nuances du sol et du climat de cette célèbre région viticole.
    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 97/100
    • James Suckling 99/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets rubis. Nez : Arômes intenses de cerise noire, de cuir et d'épices. Bouche : Équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Finale : Longue et persistante, laissant place à des notes de fruits mûrs et d'herbes aromatiques.

    Accords mets & vin

    Accompagnez ce Brunello d'un plat de gibier ou d'un risotto aux champignons.
    Producteur

    Producteur

    Ces terres, qui bénéficient d’une orientation, d’une altitude et d’un sol idéaux, produisent le Giodo Brunello di Montalcino et La Quinta IGT Toscana, des vins qui expriment la quintessence du sangiovese grâce à une sélection rigoureuse de 8 clones spécifiques. La philosophie d’équilibre et d’élégance de Ferrini s’appuie sur une gestion agronomique consciencieuse et durable.

    Propriétaire et histoire

    Giodo, sous la direction de Carlo Ferrini, œnologue consultant renommé devenu vigneron passionné, incarne l’excellence dans l’art de la vinification à Montalcino. Depuis l’acquisition de son premier hectare en 2002, M. Ferrini a établi un domaine de six hectares, consacré au cépage sangiovese, dans un emplacement privilégié entre Sant’Angelo in Colle et Sant’Antimo. Avec le soutien de sa fille Bianca et de Riccardo Ferrari, l’entreprise familiale de Giodo perpétue la passion du vin, promettant une expérience unique à travers des cuvées qui reflètent le cœur de la Toscane.

    Vinification et élevage

    La vinification du Brunello di Montalcino 2021 au Podere Giodo est un processus minutieux. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main et triés pour ne conserver que les meilleurs. Après un éraflage doux, la fermentation se déroule en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage est effectué en fûts de chêne, où le vin développe sa complexité et son caractère. Ce processus de vinification, associé à une attention particulière portée à chaque étape, garantit l'expression authentique du terroir de Montalcino, donnant naissance à un Brunello d'une grande profondeur.

    Découvrir Podere Giodo

    L'avis de l'équipe

    Un véritable chef-d'œuvre de Montalcino, ce Brunello révèle une profondeur et une élégance inégalées, invitant à la contemplation.

    • Température de service 18 °C

    • Apogée 2026 à 2046

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • fruity