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Le Cellier du Pic - Languedoc Devois de Perret 2019

Languedoc Roussillon • Coteaux du Languedoc • Rouge

CHF 43.00 TTC
CHF 43.00 TTC CHF 50.00
CHF 7.16 / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Description

Le Cellier du Pic, niché au cœur des Coteaux du Languedoc, est un domaine qui incarne la richesse de son terroir. Ses vins, issus d'une viticulture respectueuse, révèlent des arômes authentiques et une belle complexité. Chaque gorgée de ce 2019 témoigne de l'harmonie entre tradition et innovation, offrant une expérience sensorielle unique.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Cellier du Pic 2019 se dévoile dans des teintes rubis profondes. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et d'épices douces s'entremêlent, promettant une belle expérience. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'une rondeur séduisante, où s'expriment des notes de fruits frais et d'une touche épicée. La finale est persistante, laissant une empreinte délicate et harmonieuse.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Cellier du Pic est situé sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un climat méditerranéen propice à la maturation des raisins. Les sols variés, composés de galets roulés et d'argile, favorisent un enracinement profond des vignes, permettant ainsi aux ceps de puiser les nutriments nécessaires. Cette diversité de terroirs offre une richesse aromatique unique aux vins, chaque parcelle contribuant à l'identité du Cellier du Pic.

Propriétaire et histoire

Le domaine est actuellement dirigé par une équipe de passionnés qui perpétue l'héritage des fondateurs. Leur vision est de produire des vins authentiques qui reflètent le terroir unique des Coteaux du Languedoc. Engagés dans une démarche durable, ils œuvrent pour préserver la biodiversité et la santé des sols, tout en explorant de nouvelles techniques pour améliorer la qualité des vins. Leur passion et leur dévouement se ressentent dans chaque bouteille, faisant du Cellier du Pic un acteur incontournable de la région.

Vinification et élevage

La vinification au Cellier du Pic est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement sélectionnés avant d'être éraflés. La fermentation se fait en cuves thermorégulées pour préserver la fraîcheur des arômes. Un élevage en cuve et en fût de chêne permet d'apporter complexité et structure au vin. Ce soin apporté à chaque étape garantit un produit final d'une grande qualité, fidèle à l'esprit du terroir.

L'avis de l'équipe

Un Devois de Perret 2019 du Cellier du Pic généreux et solaire, aux arômes de fruits noirs mûrs et de garrigue. Une cuvée ample et gourmande qui exprime toute la chaleur du Languedoc.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2029

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Épicé