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Domaine de la Rectorie - Collioure Rouge Barlande 2021

Languedoc Roussillon • Languedoc • Rouge

CHF 235.00 TTC
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Description

Le Domaine de la Rectorie, situé à Collioure, est un fleuron du Languedoc-Roussillon. Établi au cœur des paysages méditerranéens, ce domaine familial cultive des vins avec passion, mettant en avant le terroir unique de cette région. Le Collioure Rouge Barlande 2021 est un exemple parfait de cette philosophie, offrant une belle expression des cépages locaux. Ses vins sont souvent salués pour leur authenticité et leur capacité à refléter les nuances du sol et du climat environnant.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Collioure Rouge Barlande 2021 se dévoile dans une robe rubis intense. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices s'entrelacent avec élégance. En bouche, il offre une belle structure, avec des tannins soyeux et une fraîcheur envoûtante, suivis d'une finale persistante et harmonieuse, où se mêlent des notes boisées délicates.

Accords mets & vin

Il s'accordera parfaitement avec des viandes grillées ou un tajine d'agneau aux fruits secs.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine de la Rectorie s'étend sur des terrasses ensoleillées, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les sols, composés de schistes et de calcaire, confèrent une minéralité unique aux raisins. Les vignes, cultivées avec soin, sont enracinées dans ce terroir exceptionnel, ce qui permet d'obtenir des rendements maîtrisés et des raisins de qualité. Le domaine respecte les rythmes de la nature, ce qui se traduit par des vins authentiques et expressifs, reflet de leur environnement.

Propriétaire et histoire

Actuellement dirigé par la famille Parcé, le Domaine de la Rectorie est le fruit d'une passion familiale pour la viticulture. Leur engagement envers la qualité et le respect de l'environnement se reflète dans chaque cuvée. Les propriétaires, véritables artisans du vin, transmettent leur savoir-faire de génération en génération, tout en innovant pour s'adapter aux défis du changement climatique. Leur amour pour leur terroir et leur désir de créer des vins qui racontent une histoire font du domaine un acteur incontournable du paysage viticole de Collioure.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine de la Rectorie se fait avec une attention particulière. Les vendanges sont manuelles, permettant de sélectionner les meilleurs raisins. Une fois au chai, les grappes sont éraflées et foulées délicatement. La fermentation, réalisée en cuves inox thermorégulées, préserve la fraîcheur et l'expression fruitée du vin. L'élevage se fait en fût de chêne, où le vin développe des arômes complexes tout en conservant son caractère. Ce processus minutieux garantit un équilibre parfait entre puissance et finesse.

Découvrir Domaine de la Rectorie

L'avis de l'équipe

Le Collioure Rouge Barlande 2021 est une invitation à explorer la richesse du terroir catalan, un vin qui raconte une histoire à chaque gorgée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté