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Domaine Pierre Morey - 2023 - Monthélie

Bourgogne • Monthélie • Rouge

CHF 456.00 TTC
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Description

Le Domaine Pierre Morey, situé en Bourgogne, est reconnu pour son engagement envers l'authenticité et la qualité. Ce Monthélie 2023, issu de vignes soigneusement cultivées, incarne la richesse du terroir bourguignon. Les vins du domaine sont le reflet d'une philosophie respectueuse de la nature, où chaque bouteille raconte l'histoire d'un lieu unique et de ses cépages.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Monthélie 2023 est d'un rouge éclatant, aux reflets rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, avec des notes subtiles de fleurs et d'épices. En bouche, l'attaque est franche, révélant une belle structure, des tanins soyeux et une acidité équilibrée. La finale est persistante, laissant une empreinte aromatique délicate et harmonieuse.

Accords mets & vin

Ce Monthélie 2023 s'accorde parfaitement avec un filet de bœuf aux champignons ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

La surface totale du domaine de Pierre et Anne MOREY est d’environ 10 hectares, répartis en différentes parcelles dans les villages de Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet et essentiellement Meursault.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Pierre Morey travaille plusieurs petites parcelles dans 6 lieux-dits répartis au coeur de l'appellation et tout autour du village. On trouve des terres rouges, d'autres plutôt crayeuses, et certaines sont plus calcaires avec beaucoup de cailloux.

Vinification et élevage

Toutes les vignes du domaine sont cultivées en biodynamie.
Respect de la vigne
Le travail des sols, l’apport éventuel de compost, favorisent le développement de la vie microbienne des sols et améliorent donc les défenses et la santé de la vigne.
Les ceps étant plus résistants aux divers parasites et maladies, nous n’utilisons que de faibles doses de produits, exclusivement naturels, à des moments favorables.

Respect du raisin
Soignés avec attention durant toute la campagne, sains et mûrs, vendangés manuellement, les raisins sont acheminés délicatement vers leur lieu de vinification et d’élevage : de vieilles caves bourguignonnes voûtées où les levures naturelles du vignoble favorisent les processus de fermentation.

Découvrir Domaine Pierre Morey

L'avis de l'équipe

Ce Monthélie 2023 est une belle expression de la Bourgogne, alliant finesse et profondeur, promettant une expérience mémorable.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2026 à 2033

Profil du vin

  • Fruité
  • complexe
  • frais