Domaine Jean-Marie Bouzereau - Meursault 1er Cru Poruzot 2021
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Domaine Jean-Marie Bouzereau - Meursault 1er Cru Poruzot 2021

Bourgogne • Meursault • Blanc

CHF 463.00 TTC
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Description

Le Meursault 1er Cru Poruzot 2021 du Domaine Jean-Marie Bouzereau est une ode à la Bourgogne. Ce vin blanc d'appellation Meursault révèle l'élégance et la complexité de son terroir. Un vin d'une grande finesse, qui séduira les amateurs de vins blancs secs à la recherche d'authenticité et de caractère. 

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Meursault 1er Cru Poruzot 2021 dévoile une robe or pâle brillante. Au nez, il exhale des arômes de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de notes florales délicates, rehaussés par une touche minérale subtile. La bouche est ample et riche, avec une belle acidité qui équilibre la matière. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de complexité. Un vin d'une grande élégance.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les poissons nobles, les fruits de mer ou les volailles en sauce crémée.

Producteur

Producteur

Le Meursault 1er Cru Poruzot est issu d'un terroir d'exception, situé sur la Côte de Beaune. Le sol, non communiqué, confère aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Le domaine s’étend sur neuf hectares entre les villages de Volnay, Pommard et Beaune pour les rouges, et les villages de Meursault et Puligny-Montrachet pour les blancs. La vendange se fait manuellement lorsque les raisins sont à maturité (sans sur-maturité).

Propriétaire et histoire

La famille Bouzereau cultive la vigne à Meursault depuis plus de dix générations. Jean-Marie Bouzereau s’est installé en 1994 en reprenant une partie du domaine familial. Avec ses deux grands-pères vignerons, l’un sur Meursault et l’autre sur Volnay, Jean-Marie Bouzereau est riche de ce patrimoine familial de la vigne et du vin. Après ses études au CFPPA de Beaune, il décide de partir faire un stage dans un domaine viticole aux États-Unis pendant six mois, puis dans un domaine australien. Enrichi par ces expériences diverses et par de nombreuses rencontres, il s’installe à Meursault à la suite de son père, Pierre Bouzereau-Emonin.

Vinification et élevage

La vinification du Meursault 1er Cru Poruzot est réalisée avec le plus grand respect des traditions bourguignonnes. Les blancs sont entonnés après un débourbage de vingt-quatre heures. Ils fermentent en fûts sans levurage et restent sur la lie jusqu’à l’été suivant. Ils sont mis en bouteilles durant l’hiver, après une légère filtration. L’utilisation de fûts neufs reste modérée et varie de 10 à 30 % selon les cuvées.

Découvrir Domaine Jean-Marie Bouzereau

L'avis de l'équipe

Un Meursault 1er Cru Poruzot qui incarne l'élégance et la minéralité des grands vins blancs de Bourgogne, une véritable émotion en bouteille.

  • Température de service 12 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Minéral