Domaine Germain Père & Fils - Saint-Romain rouge Sous le Château 2020
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Domaine Germain Père & Fils - Saint-Romain rouge Sous le Château 2020

Bourgogne • Saint-Romain • Rouge

CHF 167.00 TTC
CHF 167.00 TTC
CHF 27.83 / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Description

Le Saint-Romain rouge Sous le Château 2020 du Domaine Germain Père & Fils est une invitation à explorer la Bourgogne. 

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Saint-Romain arbore une robe rubis éclatante. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges frais, agrémentés de notes florales et minérales. En bouche, l'attaque est vive et élégante, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est persistante, laissant une agréable sensation de fraicheur et de minéralité. Un vin harmonieux en équilibre et finesse.

Accords mets & vin

Parfait avec des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le Saint-Romain rouge Sous le Château est issu d'un vignoble bénéficiant d'une exposition idéale. Le terroir de Saint-Romain, réputé pour sa complexité, confère aux vins une minéralité distinctive. Le type de sol n'a pas été communiqué. Le climat de la région est tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les vignes sont cultivées selon des pratiques raisonnées, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Chaque parcelle est travaillée avec soin, afin d'exprimer au mieux le potentiel du terroir.

Propriétaire et histoire

L'histoire du Domaine Germain Père & Fils est avant tout une histoire de famille. Les propriétaires actuels perpétuent la tradition et le savoir-faire transmis par leurs ancêtres. Leur passion pour le vin et leur attachement à leur terroir se reflètent dans chaque bouteille. Ils s'engagent à produire des vins authentiques qui font l'identité de Saint-Romain et la richesse de la Bourgogne. Leur philosophie repose sur le respect de l'environnement, la recherche de l'excellence et le partage de leur passion avec les amateurs de vin.

Vinification et élevage

La vinification du Saint-Romain rouge Sous le Château est réalisée avec une attention particulière. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis triés avec rigueur. La macération et la fermentation se déroulent en cuves inox, à température contrôlée, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du vin. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, dont le pourcentage de fûts neufs n'a pas été communiqué, pendant une période non communiquée. Cette étape permet d'affiner les tanins et de complexifier les arômes du vin.

L'avis de l'équipe

Un Saint-Romain rouge vibrant, qui capture l'essence de son terroir avec une élégance rare.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Minéral