96 WS

    Champagne Louis Roederer - Cristal 2015 - Champagne

    Champagne • Champagne • Blanc

    CHF 293.00 TTC
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    CHF 293.00 / unité
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    Description

    Le Champagne Louis Roederer, Cristal 2015 incarne le raffinement et l'excellence de la région de Champagne, en France. Avec un assemblage harmonieux de de Pinot Noir et de Chardonnay, ce vin se distingue par sa complexité et sa finesse. Louis Roederer, maison emblématique fondée en 1776, est reconnue pour sa philosophie de respect du terroir et de recherche de l'excellence. Chaque bouteille est une invitation à découvrir l'art de la vinification champenoise, où tradition et innovation se rencontrent.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 96/100
    • Vinous 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe dorée éclatante, aux reflets lumineux.
    Nez : Un bouquet complexe où se mêlent des arômes de fruits à chair blanche, de brioche et de fleurs blanches.
    Bouche : En bouche, la cuvée révèle une texture crémeuse et une belle fraîcheur, avec des notes de poire et d'agrumes, soutenues par une élégante minéralité.
    Finale : La finale est longue et raffinée, avec une persistance aromatique remarquable.

    Accords mets & vin

    Ce champagne s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou un poulet rôti aux herbes.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Louis Roederer s'étend sur des coteaux ensoleillés, où les vignes profitent d'un sol crayeux, idéal pour le développement des cépages. Le climat tempéré de la région de Champagne, avec ses hivers froids et ses étés doux, permet une maturation optimale des raisins. L'entreprise pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, afin de préserver la biodiversité et la qualité du sol. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour son potentiel, garantissant ainsi des vins d'une qualité exceptionnelle, reflet de leur terroir.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, la maison Louis Roederer est dirigée par Frédéric Rouzaud, représentant la septième génération de la famille. Sous sa direction, la maison continue de se concentrer sur la qualité et l'authenticité, tout en explorant de nouvelles voies d'expression pour ses champagnes. Frédéric Rouzaud s'engage à maintenir l'héritage familial tout en innovant, cherchant à créer des champagnes qui racontent une histoire. Grâce à son approche respectueuse du terroir et à son attention méticuleuse aux détails, Louis Roederer demeure une référence incontournable dans le monde du champagne.

    Vinification et élevage

    La vinification du Champagne Cristal 2015 suit des méthodes traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et innovations techniques. Les raisins sont récoltés manuellement, puis pressés délicatement pour obtenir un moût de qualité. Après une fermentation en cuve et un élevage sur lies, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage pour démarrer la deuxième fermentation. Ce processus, appelé 'prise de mousse', est suivi d'un vieillissement sur lies d'au moins cinq ans, permettant au vin de développer sa complexité et son caractère. Enfin, un dosage précis est appliqué avant le dégorgement, assurant l'équilibre parfait de cette cuvée d'exception.

    Champagne Louis Roederer

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    L'avis de l'équipe

    Un Champagne Louis Roederer Cristal 2015 intense et raffiné, où les fruits jaunes mûrs, les agrumes et les notes briochées s’expriment avec une superbe richesse. Une cuvée emblématique, à la fois généreuse et d’une grande élégance.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • frais
    • minéral