92 JMQ

    Pavillon Rouge 2006

    Bordeaux • Margaux • Rouge

    CHF 216.00 TTC
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    CHF 216.00 / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Margaux
    • Couleur Rouge
    • Alcool 13
    • Millésime 2006
    • Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

    Le Pavillon Rouge 2006, issu du Château Margaux, est une véritable ode à l'art viticole bordelais. Situé dans l'appellation Margaux, ce domaine emblématique, reconnu pour ses vins d'exception, marie tradition et innovation. Avec un assemblage de cépages nobles tels que le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot, ce vin incarne la richesse du terroir bordelais. Sa complexité et son équilibre en font un choix incontournable pour les amateurs de grands crus.

    Notations

    Notations

    • Jean-Marc Quarin 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets garnet.
    Nez : Arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de cèdre et de légères épices.
    Bouche : Ronde et veloutée, elle offre une belle structure avec des tanins fondus et une fraîcheur élégante.
    Finale : Longue et harmonieuse, elle évoque des notes de fruits noirs et de chocolat noir.

    Accords mets & vin

    Accompagnez ce vin d'un magret de canard aux fruits rouges ou d'un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Margaux s'étend sur 82 hectares, bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé de graves et de sols argilo-calcaires. Ce microclimat, influencé par la Garonne, permet une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont soigneusement entretenues pour garantir la qualité des fruits. Chaque cépage est cultivé avec une attention particulière, respectant les cycles naturels de la vigne. La diversité des sols et des cépages contribue à la complexité aromatique des vins, faisant de chaque millésime une œuvre unique.

    Propriétaire et histoire

    Le Château Margaux, aujourd'hui propriété de la famille Mentzelopoulos, a su maintenir son héritage tout en embrassant l'innovation. André Mentzelopoulos, qui a acquis le domaine en 1977, a insufflé une nouvelle dynamique, plaçant la qualité au cœur de chaque décision. Sous la direction de son héritière, Corinne Mentzelopoulos, le domaine continue d'élever ses standards, respectant la tradition tout en explorant de nouvelles voies pour exprimer le terroir. Le Château Margaux est non seulement un symbole de l'excellence viticole, mais également un exemple d'engagement envers la durabilité et l'authenticité.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Margaux est un processus minutieux, alliant tradition et technologie moderne. Les raisins sont soigneusement triés à la main avant d'être éraflés et foulés. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont environ 30% sont neufs, durant 18 mois. Ce temps d'élevage permet aux tanins de s'arrondir et aux arômes de se complexifier. À chaque étape, l'équipe du domaine veille à préserver l'identité du vin, reflétant ainsi la richesse du terroir de Margaux.

    Château Margaux

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    L'avis de l'équipe

    Millésime plus structuré, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de tabac blond. La bouche est dense, soutenue par des tanins fermes mais bien intégrés, avec un potentiel de garde intéressant.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2016 à 2026

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité