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Opus One - 2019 - Napa Valley

    Opus One - 2019 - Napa Valley

    USA • Napa Valley • Rouge

    CHF 338.00 TTC
    CHF 338.00 TTC CHF 0.00
    CHF 450.67 / Litre
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays États-Unis
    • Région USA
    • Appellation Napa Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14,5
    • Millésime 2019
    • Cépages 78% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc, 8% Merlot, 2% Malbec

    L'Opus One 2019, emblème du Napa Valley, marie l'élégance à la puissance. Ce vin, né de l'alliance de deux géants, Robert Mondavi et Baron Philippe de Rothschild, incarne l'excellence californienne. Enveloppé dans une robe rouge profonde, il révèle un nez complexe, où se mêlent fruits noirs et épices. La bouche, à la fois veloutée et charpentée, offre une finale longue et harmonieuse. Ce vin est un véritable hommage au terroir californien, où le climat méditerranéen et des sols variés donnent naissance à des cuvées remarquables.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    • Parker (WA) 97-99/100
    • Vinous 97/100
    • James Suckling 99/100
    • Decanter 98/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond, presque opaque.
    Nez : Un bouquet riche de fruits noirs, de cassis, de vanille et d'épices.
    Bouche : Veloutée et puissante, avec des tannins soyeux et une belle complexité.
    Finale : Longue et élégante, avec des notes de chocolat noir et de fruits mûrs.

    Accords mets & vin

    L'Opus One 2019 s'accorde merveilleusement avec un filet mignon grillé ou un canard aux cerises.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble d'Opus One est situé à Oakville, au cœur de l'appellation Napa Valley, où les sols variés, composés principalement de sédiments et de gravier, offrent un excellent drainage. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permet une maturation optimale des raisins. Les vignes, soigneusement entretenues, profitent d'une culture raisonnée, garantissant une qualité exceptionnelle. Chaque parcelle est vinifiée séparément, permettant au terroir de s'exprimer pleinement dans les cuvées.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, Opus One est la propriété de la famille Rothschild et de la famille Mondavi, qui perpétuent l'héritage de leurs fondateurs. Sous leur direction, le domaine continue de produire des vins d'exception, tout en respectant l'environnement et en préservant la biodiversité du vignoble. L'harmonie entre tradition et innovation reste au cœur de leur philosophie, et chaque bouteille d'Opus One raconte l'histoire d'un terroir unique et d'un savoir-faire inégalé.

    Vinification et élevage

    La vinification de l'Opus One est une alchimie de tradition et de modernité. Après une récolte manuelle, les raisins sont soigneusement triés avant d'être éraflés et foulés. La fermentation se fait en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage, d'une durée de 18 mois, s'effectue en fûts de chêne français, dont la moitié est neuve. Ce processus confère au vin une complexité aromatique et une structure tannique raffinée. Chaque étape est réalisée avec une attention méticuleuse, reflétant l'engagement d'Opus One pour l'excellence.

    Opus One

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    L'avis de l'équipe

    L’Opus One 2019 est un chef-d'œuvre de classicisme moderne. Issu d'un millésime exceptionnellement harmonieux en Californie, ce vin incarne l'alliance parfaite entre une opulence de fruit texturée et une fraîcheur aromatique éclatante. C'est un vin fluide, soyeux et d'une complétude rare, qui s'offre avec une immense générosité.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2040

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité