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Kanonkop Estate - Stellenbosch Black Label Pinotage 2020

Monde • Stellenbosch • Rouge

CHF 1,128.00 TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays Afrique du Sud
  • Région Monde
  • Appellation Stellenbosch
  • Couleur Rouge
  • Alcool 13
  • Millésime 2020

Le Kanonkop Black Label Pinotage 2020 est un vin rouge d'exception, fleuron du domaine Kanonkop Wine Estate à Stellenbosch, en Afrique du Sud. Ce vin rouge illustre parfaitement le potentiel du pinotage lorsqu'il est cultivé avec passion et vinifié avec expertise. Un vin rouge d'Afrique du Sud qui incarne l'excellence et la typicité de son terroir, promettant une expérience gustative inoubliable. 

Notations

Notations

  • James Suckling 95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Kanonkop Black Label Pinotage 2020 dévoile une robe rubis profonde et intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de vanille. La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins élégants et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et complexe. Un vin rouge d'une grande élégance.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier ou les plats épicés. Un délice avec un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Kanonkop s'étend sur les pentes du Simonsberg, bénéficiant d'un terroir exceptionnel. Les sols sont principalement composés de granite décomposé et de gravier, offrant un drainage idéal et une excellente rétention de la chaleur. Le climat est de type méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Ces conditions climatiques favorisent une maturation optimale des raisins, permettant de produire des vins riches et concentrés. L'exposition des vignes est soigneusement étudiée pour optimiser l'ensoleillement et la ventilation, contribuant ainsi à la qualité exceptionnelle des vins de Kanonkop.

Propriétaire et histoire

La famille Krige est à la tête de Kanonkop Wine Estate depuis plusieurs générations, perpétuant un héritage de passion et d'excellence. Johann Krige, actuel propriétaire, est un fervent défenseur du pinotage et s'engage à produire des vins qui reflètent l'identité unique du terroir de Stellenbosch. Son dévouement et son expertise sont essentiels à la renommée internationale de Kanonkop. La famille travaille en étroite collaboration avec une équipe de vignerons et d'œnologues talentueux, partageant la même vision de qualité et de respect de la tradition.

Vinification et élevage

La vinification du Kanonkop Black Label Pinotage 2020 est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect de la tradition et de l'innovation. Les raisins sont récoltés à la main, à maturité optimale, puis rigoureusement sélectionnés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, sous contrôle de température, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du fruit. L'élevage se fait ensuite en barriques de chêne français, pendant une période prolongée, permettant au vin de développer sa complexité et sa structure. Un soin particulier est apporté à chaque étape du processus, afin de garantir la qualité et l'élégance de ce pinotage d'exception.

L'avis de l'équipe

Un pinotage d'une rare élégance, qui révèle la quintessence du terroir de Stellenbosch avec une profondeur et une finesse remarquables.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Épicé