Dragon de Quintus 2020

    Dragon de Quintus 2020

    Bordeaux • Saint-Emilion • Second vin du Château Quintus • Rouge

    CHF 216.00 TTC
    CHF 216.00 TTC
    CHF 36.00 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    Le Dragon de Quintus 2020 incarne l'élégance et la richesse des terroirs de Saint-Émilion. Ce second vin du Château Quintus, situé au cœur de Bordeaux, s’épanouit sur des sols argilo-calcaires, où le merlot et le cabernet franc s’unissent pour donner naissance à un vin à la personnalité affirmée. Sa vinification soignée et son élevage en fût lui confèrent une complexité qui séduira les amateurs comme les néophytes. Laissez-vous envoûter par ce nectar, reflet d'un savoir-faire ancestral et d'une passion pour la viticulture.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rouge rubis, éclatante et profonde.
    Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits noirs, épices douces et notes florales.
    Bouche : La bouche est veloutée, avec des tannins soyeux, offrant des saveurs de cerise mûre et de cacao.
    Finale : Une finale persistante et harmonieuse, laissant entrevoir un potentiel de garde prometteur.

    Accords mets & vin

    À déguster avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Quintus s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où les vignes bénéficient d'un ensoleillement optimal et d'une exposition idéale. Le sol, composé principalement d'argile et de calcaire, favorise un enracinement profond, permettant aux ceps de puiser les éléments nécessaires à la production de raisins de qualité. Chaque parcelle est cultivée avec soin, dans le respect des principes de la viticulture raisonnée, garantissant ainsi la santé des vignes et la richesse des saveurs au moment de la récolte.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Château Quintus est dirigé par la famille Ducasse, qui a su allier tradition et innovation. Passionnés par leur métier, ils ont à cœur de transmettre leur amour du vin et de leur terroir. Grâce à des investissements réfléchis et une attention particulière aux détails, ils ont redonné vie à ce domaine emblématique, tout en préservant son héritage. Leur engagement envers la qualité et le respect de l'environnement se reflète dans chaque bouteille, faisant de Quintus un acteur incontournable de l'appellation Saint-Émilion.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Quintus est un processus minutieux. Les raisins, récoltés à la main, sont sélectionnés avec rigueur pour ne conserver que les plus beaux. Après un éraflage délicat, les baies sont mises en cuve pour une fermentation contrôlée, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. L'élevage en fût de chêne, qui dure plusieurs mois, confère au vin sa complexité et son caractère. Chaque étape est pensée pour sublimer le fruit et révéler l'authenticité du terroir, créant ainsi un vin harmonieux et élégant.

    Château Quintus

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    L'avis de l'équipe

    Un second vin de Saint-Émilion Grand Cru élégant et expressif, avec un nez riche de fruits noirs mûrs, d’épices et de notes boisées qui séduisent immédiatement. En bouche, il est souple, soyeux et bien structuré, alliant densité fruitée et fraîcheur, avec une finale longue et harmonieuse.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Charpenté