Dragon de Quintus 2019

    Dragon de Quintus 2019

    Bordeaux • Saint-Emilion • Second vin du Château Quintus • Rouge

    CHF 206.00 TTC
    CHF 206.00 TTC
    CHF 34.33 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    Le Dragon de Quintus 2019 est un second vin du prestigieux Château Quintus, situé à Saint-Emilion, l'un des joyaux viticoles de Bordeaux. Ce vin rouge se distingue par son assemblage de merlot et de cabernet franc, reflétant l'authenticité et la richesse de son terroir. Les vignes, cultivées avec soin, donnent naissance à des vins d'une grande complexité, alliant fruité et structure. Ce cru incarne l'esprit du domaine, qui prône l'harmonie entre tradition et innovation.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Sa robe rouge profond annonce un vin riche. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées, offrant une belle complexité. En bouche, le Dragon de Quintus 2019 dévoile une texture veloutée, avec des tanins bien intégrés. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte de fruits frais et d'épices délicates.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un risotto aux champignons.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Quintus est un écrin de biodiversité, où les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, propices à l'expression des cépages. Les parcelles, soigneusement sélectionnées, bénéficient d'un ensoleillement optimal, favorisant une maturation homogène des raisins. La culture raisonnée permet de préserver la qualité du sol et d'assurer une récolte saine, tout en respectant l'écosystème environnant. Chaque vendange est réalisée manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des grappes.

    Propriétaire et histoire

    Depuis 2011, le Château Quintus est la propriété de la Maison Louis Roederer, célèbre pour ses champagnes d'exception. Sous la direction de Frédéric Rouzaud, l'équipe du domaine s'engage à produire des vins d'une qualité remarquable, tout en respectant l'héritage et l'identité du terroir de Saint-Emilion. L'expérience et la passion des propriétaires se traduisent dans chaque cuvée, faisant de Quintus un acteur incontournable de la région bordelaise.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Quintus est un processus minutieux, visant à préserver la pureté des arômes et la structure du vin. Après une récolte manuelle, les raisins sont triés avec soin avant d'être éraflés. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage du Dragon de Quintus 2019 s'effectue en barriques, dont une partie est neuve, pour apporter une touche de complexité et de finesse. Ce vieillissement, d'une durée d'environ 12 mois, contribue à l'équilibre et à la richesse du vin.

    Château Quintus

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    L'avis de l'équipe

    Un second vin de Saint-Émilion Grand Cru riche et charmeur, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de nuances toastées. La bouche est élégante, équilibrée et soyeuse, avec des tanins fins et une belle longueur, très agréable dès maintenant tout en ayant un beau potentiel d’évolution.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2034

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • charpenté