Domaine Stéphane et Bénédicte Tissot - Arbois DD 2022
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Domaine Stéphane et Bénédicte Tissot - Arbois DD 2022

Jura • Arbois • Rouge

CHF 143.00 TTC
CHF 143.00 TTC CHF 0.00
CHF 31.78 / Litre
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Description

Le Domaine Stéphane et Bénédicte Tissot, situé en plein cœur du Jura, incarne l'authenticité et la passion viticole. Ses vins, issus de l'appellation Arbois, révèlent la richesse de ce terroir unique. Les Tissot, fervents défenseurs d'une viticulture respectueuse, produisent des cuvées qui racontent une histoire, celle de leur terre. Le millésime 2022, à l'image de leur philosophie, promet une expérience sensorielle inoubliable.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle couleur rouge rubis, éclatante et lumineuse.
Nez : Un bouquet délicat de fruits rouges frais, avec des notes d'épices légères et de sous-bois.
Bouche : Une attaque franche, portée par une belle acidité, des tanins soyeux et une complexité aromatique qui évoque la cerise et la framboise.
Finale : Longue et agréable, laissant une empreinte minérale qui rappelle le terroir jurassien.

Accords mets & vin

Ce vin se marie à merveille avec des viandes grillées ou des plats de gibier, ainsi qu'avec des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Stéphane et Bénédicte Tissot s'étend sur des coteaux bien exposés, où les vignes profitent d'un ensoleillement optimal. Les sols, principalement argilo-calcaires, apportent une belle minéralité aux raisins. La diversité des microclimats de la région permet une maturation harmonieuse des grappes, favorisant l'expression des arômes et la complexité des vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, respectant les cycles naturels pour garantir une qualité exceptionnelle.

Propriétaire et histoire

Stéphane et Bénédicte Tissot, passionnés par leur métier, ont su construire une identité forte pour leur domaine. Leur parcours, marqué par une volonté d'innover tout en respectant les traditions, fait d'eux des figures emblématiques de la viticulture jurassienne. Engagés dans une démarche de développement durable, ils transmettent leur amour du vin à travers des cuvées qui racontent leur histoire et celle de leur terre. Leurs vins, souvent salués par la critique, sont le fruit d'un travail acharné et d'une recherche constante d'excellence.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Tissot est un processus minutieux, où chaque étape est pensée pour sublimer le raisin. Les vendanges sont manuelles, permettant de sélectionner les meilleurs grappes. Après un éraflage léger, les raisins fermentent en cuves ouvertes, favorisant une extraction douce des tannins. L'élevage se fait en fût de chêne, sans ou peu de soufre ajouté, afin de préserver l'intégrité du vin. Chaque cuvée est le reflet d'une philosophie de respect du terroir et de l'authenticité, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement.

L'avis de l'équipe

Une cuvée pleine d’énergie et de fraîcheur, portée par des arômes de fruits éclatants et une belle tension. Un vin vivant et gourmand qui reflète parfaitement l’esprit du domaine Tissot.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2024 à 2032

Profil du vin

  • Fruité
  • complexe
  • minéral