Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2022

    Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2022

    Loire • Chinon • Rouge

    CHF 115.00 TTC
    CHF 115.00 TTC
    CHF 25.56 / Litre
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Philippe Alliet, situé au cœur de la vallée de la Loire, est réputé pour ses vins authentiques qui reflètent la richesse de leur terroir. En cultivant des vignes sur des sols argilo-calcaires, le domaine produit des Chinon d'une grande finesse et d'une belle complexité. Le millésime 2022, avec ses arômes envoûtants et sa structure élégante, incarne parfaitement l'identité du domaine, alliant tradition et modernité.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rubis éclatante.
    Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits rouges frais et notes florales délicates.
    Bouche : L'attaque est franche et vive, révélant des saveurs de cerise et de framboise, soutenues par une belle acidité.
    Finale : Une finale élégante, avec une persistance fruitée et une légèreté envoûtante.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des viandes grillées et des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Philippe Alliet s'étend sur des coteaux ensoleillés, où les vignes sont enracinées dans des sols argilo-calcaires. Cette combinaison offre un excellent drainage et une bonne rétention des nutriments, favorisant la maturation des raisins. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, ce qui leur permet de développer des arômes complexes et une belle acidité. L'engagement du domaine en faveur de pratiques durables contribue à préserver la biodiversité et à enrichir le terroir, garantissant ainsi l'authenticité de chaque cuvée.

    Propriétaire et histoire

    Philippe Alliet, passionné de vin et fervent défenseur de son terroir, est le propriétaire actuel du domaine. Depuis ses débuts, il a su insuffler une vision personnelle et authentique à ses vins, en mettant l'accent sur la qualité et le respect de l'environnement. Sa femme, également impliquée dans le domaine, partage cette passion et contribue à la gestion quotidienne. Ensemble, ils perpétuent une tradition familiale tout en innovant pour répondre aux attentes des amateurs de vin. Leur dévouement et leur passion se reflètent dans chaque bouteille, faisant du Domaine Philippe Alliet un acteur incontournable de l'appellation Chinon.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Philippe Alliet est réalisée avec une attention méticuleuse. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont éraflés avant d'être mis en cuve pour une fermentation traditionnelle. Les températures sont maîtrisées pour préserver les arômes fruités et floraux. Un élevage en cuves et en fûts de chêne permet d'affiner les tannins et d'apporter une complexité supplémentaire au vin. Ce processus respectueux du fruit et du terroir se traduit par des vins d'une grande finesse, révélant toute la richesse du Chinon.

    Découvrir Domaine Philippe Alliet

    L'avis de l'équipe

    Ce Chinon Vieilles Vignes 2022 est une ode à la fraîcheur et à la profondeur, un vin à savourer avec passion.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2032

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • frais