Domaine Mongeard-Mugneret - Clos Vougeot Grand Cru 2021
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Domaine Mongeard-Mugneret - Clos Vougeot Grand Cru 2021

Bourgogne • Clos Vougeot • Rouge

CHF 799.00 TTC
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Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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Description

Le Domaine Mongeard-Mugneret, situé au cœur de la Bourgogne, est reconnu pour ses vins raffinés et authentiques. Ce Clos Vougeot Grand Cru 2021 en est l'illustration parfaite, alliant tradition et savoir-faire. Les vignes, enracinées dans un terroir d'exception, produisent des raisins qui expriment toute la richesse et la complexité de cette appellation emblématique. Ce vin se distingue par son élégance et sa profondeur, reflet d'un travail passionné et respectueux de l'environnement.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Clos Vougeot 2021 est d'un rouge profond, presque rubis. Le nez dévoile des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tanins soyeux qui enveloppent le palais. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de cerise et de vanille, témoignant d'un élevage maîtrisé.

Accords mets & vin

À déguster avec un coq au vin ou un fromage affiné comme le Comté.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Clos Vougeot s'étend sur près de 50 hectares, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent une viticulture de qualité. Ce terroir unique, baigné par un climat continental, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins. La diversité des expositions et des microclimats au sein du clos permet d'obtenir des vins d'une grande richesse aromatique et d'une belle structure. Les vignes sont cultivées avec soin, favorisant la biodiversité et le respect de l'environnement, garantissant ainsi des raisins sains et expressifs.

Propriétaire et histoire

Le domaine est actuellement dirigé par la famille Mongeard, qui perpétue la tradition viticole avec passion et dévouement. Les propriétaires ont à cœur de préserver l'authenticité des terroirs bourguignons tout en innovant dans leurs méthodes de vinification. Leur approche respectueuse de la nature et leur volonté de produire des vins de caractère leur ont permis de gagner une réputation solide dans le monde du vin. Ils sont fiers de partager l'héritage familial et de faire découvrir la richesse des terroirs de Bourgogne à travers leurs cuvées.

Vinification et élevage

La vinification du Clos Vougeot Grand Cru 2021 se fait dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont égrappés avant d'être mis en cuve. La fermentation, menée avec des levures indigènes, permet d'extraire la quintessence des arômes. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie est neuve, afin d'apporter des notes subtiles de vanille et d'épices sans masquer le fruit. Ce processus, d'une durée de 12 à 18 mois, favorise une intégration harmonieuse des tannins et une complexité aromatique remarquable.

Domaine Mongeard-Mugneret

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L'avis de l'équipe

Ce Clos Vougeot Grand Cru 2021 est une véritable ode à la Bourgogne, à savourer lentement pour en apprécier chaque nuance.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • complexe
  • épicé
  • charpenté