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Au Bon Climat - Santa Ynez Valley Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 2018

USA • Santa Barbara Coast • Blanc

CHF 555.00 TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le millésime 2018 de la cuvée Sanford & Benedict est une véritable lettre d’amour au terroir de la Santa Ynez Valley. Sous l'égide de la légende Jim Clendenen, ce vin incarne l'équilibre parfait entre la puissance généreuse de la Californie et la finesse structurée de la Bourgogne.
Le Chardonnay Sanford & Benedict est le 33e millésime de cette cuvée anniversaire!

Notations

Notations

  • Vinous 94/100
Notes & accords

Notes & accords

Accords mets & vin

Ce Chardonnay demande une cuisine raffinée :

  1. Homard thermidor ou langoustines au beurre citronné.
  2. Volaille à la crème et aux morilles.
  3. Un fromage de chèvre affiné ou un Comté vieux.
Producteur

Producteur

Au Bon Climat s'approvisionne en raisins auprès de plusieurs vignobles parmi les plus réputés de la Côte centrale, principalement dans le comté de Santa Barbara. Parmi ceux-ci figurent le vignoble Le Bon Climat de Clendenen et les vignes du légendaire vignoble Bien Nacido (tous deux situés dans la vallée de Santa Maria), ainsi que son domaine Rancho La Cuna (comté de Santa Barbara). D'autres sites emblématiques incluent le vignoble Sanford & Benedict à Sta. Rita Hills, le vignoble Los Alamos (comté de Santa Barbara), Rancho Sisquoc et le vignoble Runway (vallée de Santa Maria), les vignobles Solomon Hills (vallée de Santa Maria) et le vignoble Talley dans le comté de San Luis Obispo.

Propriétaire et histoire

Depuis 1982, le domaine Au Bon Climat se consacrait entièrement à l'élaboration de Chardonnay et de Pinot Noir classiques, de style bourguignon, dans le comté de Santa Barbara. La conjonction de l'air frais et vivifiant du Pacifique, des sols d'origine marine et des vallées orientées est-ouest de la région offrait un terroir idéal pour la culture de raisins exceptionnels. D'où le nom « Au Bon Climat », expression française signifiant « bon endroit ». Quarante ans plus tard, les vins jouissent d'une réputation internationale. Jim Clendenen, l'âme d'Au Bon Climat, a défini l'objectif et s'y est tenu. Tandis que les modes passaient dans la viticulture californienne, Au Bon Climat a toujours privilégié la production de vins traditionnels, spécifiques à leur terroir, subtils et emblématiques.

Vinification et élevage

Le premier grand vignoble du comté de Santa Barbara a été planté par Richard Sanford et Michael Benedict en 1971 dans l'AOC Sta. Rita Hills. Jim Clendenen a été séduit par le potentiel du vignoble Sanford & Benedict il y a plus de 30 ans et a eu la chance d'en acquérir quelques tonnes au milieu des années 1980. Depuis, Au Bon Climat s'approvisionne en raisins de ce vignoble chaque année, à l'exception de 1990, année de transition. Seul le domaine Sanford Winery peut se targuer d'une telle histoire avec ce vignoble.

Le succès de ce vignoble a engendré une véritable frénésie de plantations dans cette nouvelle AOC. Les coteaux environnants sont désormais couverts de vignes. Souhaitant célébrer la grandeur de ce vignoble emblématique, Jim a créé le programme « Célébration des Vendanges ». Aujourd'hui, le vignoble Sanford & Benedict est considéré comme l'un des meilleurs vignobles des États-Unis.

Découvrir Au Bon Climat

L'avis de l'équipe

Le vignoble Sanford & Benedict est considéré comme le "Cru" le plus prestigieux de la région. Le millésime 2018 est particulièrement réussi grâce à une saison de croissance longue et fraîche, offrant une pureté de fruit remarquable.

  • Apogée 2025 à 2030