Champagne Philipponnat - Réserve Long Vieillissement 2005 - Champagne Extra Brut

    Champagne Philipponnat - Réserve Long Vieillissement 2005 - Champagne Extra Brut

    Champagne • Champagne Extra Brut • Blanc

    CHF 181.00 TTC
    CHF 181.00 TTC
    CHF 241.33 / Litre
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Champagne Philipponnat, Réserve Long Vieillissement 2005 est l’expression raffinée d’un savoir-faire ancestral. Situé au cœur de la Champagne, ce domaine familial allie tradition et modernité pour offrir des cuvées d’une grande complexité. Son assemblage de pinot noir et de chardonnay révèle une identité singulière, portée par l’excellence du terroir champenois. Ce vin, en Extra Brut, incarne la pureté et l’élégance, tout en promettant une expérience sensorielle inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur or pâle, scintillante.
    Nez : Arômes délicats de fruits secs, de brioche et de fleurs blanches.
    Bouche : Ronde et fraîche, avec des notes de poire et d’amande, s’achevant sur une finale minérale et persistante.
    Finale : Longue et élégante, elle invite à la découverte de nouvelles saveurs.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer, des plats raffinés comme un bar rôti ou un fromage de chèvre affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Champagne Philipponnat s'étend sur des parcelles privilégiées, principalement sur des sols crayeux, caractéristiques de la région. Ce terroir unique, allié à un climat continental tempéré, permet aux vignes de s’épanouir pleinement. Les cépages sont cultivés avec soin, favorisant une maturité optimale qui se reflète dans la qualité des raisins. Chaque parcelle est soigneusement entretenue pour respecter l'équilibre naturel et produire des vins d'une grande pureté.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Philipponnat, qui perpétue l'héritage de ses ancêtres avec passion et dévouement. Chaque génération a su apporter sa vision tout en respectant les valeurs fondamentales du domaine. Les propriétaires sont engagés dans une démarche de qualité, cherchant à produire des champagnes qui reflètent à la fois le caractère du terroir et l’authenticité de leur histoire. Leur expertise et leur amour du vin se traduisent par des cuvées d'une grande finesse, plébiscitées par les amateurs du monde entier.

    Vinification et élevage

    La vinification du Champagne Philipponnat est un processus minutieux, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes. Après une récolte manuelle, les raisins sont pressés délicatement pour extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur des arômes. Un vieillissement prolongé sur lies, pouvant aller jusqu'à plusieurs années, confère à ce champagne sa complexité et sa finesse. Les dosages sont maîtrisés avec précision, garantissant un Extra Brut élégant et harmonieux.

    Champagne Philipponnat

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    L'avis de l'équipe

    Un Champagne Philipponnat Réserve Long Vieillissement 2005 riche et complexe, aux notes de fruits mûrs, de miel et de brioche toastée. Une cuvée profonde et élégante, sublimée par un long vieillissement.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2015 à 2030

    Profil du vin

    • Complexe
    • Minéral
    • Fruité