Champagne Philipponnat - Réserve Long Vieillissement 2004 - Champagne Extra Brut

    Champagne Philipponnat - Réserve Long Vieillissement 2004 - Champagne Extra Brut

    Champagne • Champagne Extra Brut • Blanc

    CHF 181.00 TTC
    CHF 181.00 TTC
    CHF 241.33 / Litre
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Champagne Philipponnat, situé dans la prestigieuse région de Champagne, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des terroirs. Le millésime 2004, issu de pinot noir et de chardonnay, révèle un caractère unique, alliant puissance et finesse. Les vins de ce domaine se distinguent par leur équilibre parfait et leur capacité à évoluer avec le temps, offrant aux amateurs une expérience sensorielle inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Sa robe dorée scintille dans le verre. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits mûrs, de brioche et de notes minérales. En bouche, une belle fraîcheur se marie à une structure complexe, avec des saveurs de poire et d'amande, suivies d'une finale longue et élégante.

    Accords mets & vin

    Ce champagne s'accorde parfaitement avec des mets raffinés tels que des fruits de mer ou un risotto aux cèpes.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Champagne Philipponnat s'étend sur des coteaux bien exposés, principalement à Mareuil-sur-Aÿ. Les sols, riches en calcaire et en argile, sont propices à la culture de cépages nobles. La maison privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées avec soin, permettant d'obtenir des raisins de haute qualité, gage de l'excellence des champagnes Philipponnat.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, la maison Philipponnat est dirigée par la famille Philipponnat, qui perpétue la tradition et l'héritage familial. Avec une passion pour l'excellence, ils veillent à ce que chaque bouteille reflète le terroir et le savoir-faire unique de la maison. Leur engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité est au cœur de leur démarche, faisant de chaque cuvée un véritable hommage à la Champagne.

    Vinification et élevage

    La vinification chez Philipponnat est un art minutieux. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont pressés délicatement pour préserver leur intégrité. Les fermentations se déroulent en cuves inox et en fûts de chêne, ce qui permet d'apporter complexité et profondeur aux vins. L'élevage sur lies est prolongé, souvent de 5 à 7 ans, avant le dégorgement. Ce processus artisanal assure une intégration parfaite des arômes et une belle texture en bouche.

    Champagne Philipponnat

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    L'avis de l'équipe

    Un Champagne Philipponnat Réserve Long Vieillissement 2004 d’une grande complexité, où les notes de fruits secs, d’agrumes confits et de brioche s’entrelacent avec finesse. Une cuvée profonde et élégante, magnifiée par un long vieillissement.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2024 à 2034

    Profil du vin

    • Complexe
    • frais
    • minéral