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Champagne Rémi Leroy - Champagne Brut Mer sur Mont 2014

Champagne • Champagne • Blanc

CHF 377.00 TTC
CHF 377.00 TTC CHF 420.00
CHF 62.83 / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Millésimes disponibles

Description

Le Champagne Rémi Leroy Mer sur Mont 2014 est une cuvée d'exception, reflet du savoir-faire et de la passion du domaine. Situé au cœur de la Champagne, ce champagne Extra Brut séduit par sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Un vin qui incarne l'excellence champenoise et invite à la célébration.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Champagne Rémy Leroy Mer sur Mont 2014 est d'un or pâle, illuminée de bulles fines et persistantes. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fruits blancs, d'agrumes et de notes minérales. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle complexité aromatique. La finale est longue et élégante, marquée par une agréable minéralité. Un champagne d'une grande finesse et d'un bel équilibre.

Accords mets & vin

Parfait à l'apéritif, il accompagnera également à merveille des fruits de mer, des poissons fins ou des fromages de chèvre frais.
Producteur

Producteur

Le nom "Mer sur Mont" prend tout son sens dans ce millésime plus frais. Il souligne le lien entre les coteaux escarpés de Meurville ("Mont") et l'ancien fond marin calcaire ("Mer"). La Précision d'Ingénieur : Rémi Leroy utilise sa formation d'ingénieur agronome pour adapter sa vinification à la structure acide du 2014. L'usage du bois est ici encore plus subtil pour ne pas masquer la pureté du fruit. Le Millésime 2014 : Contrairement à 2015, 2014 est marqué par une grande fraîcheur aromatique et une structure très "verticale" en bouche, idéale pour la garde.

Propriétaire et histoire

Rémi Leroy, Œnologue et ingénieur agronome formé à Bordeaux en 2006, j’exploite un domaine familial de près de 9 hectares situé à Meurville dans la Côte des Bar. Mes sols argilo-calcaires proviennent du Jurassique supérieur. La majorité sont en coteaux - le Kimméridgien que l’on retrouve également à Chablis - mais la particularité du cru de Meurville, outre la faible épaisseur de terre en général, réside dans la présence sur le plateau dominant le village de Portlandien pur (une quasi exclusivité champenoise) offrant des sols encore plus pauvres. Sur de tels supports où la vigne doit naturellement souffrir pour assurer sa croissance, la viticulture pratiquée permet d’obtenir des fruits et des jus d’une typicité remarquable.

Vinification et élevage

La vinification chez Rémi Leroy est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions champenoises.
Parcelle de 1ha03ares sur le plateau Portlandien.
Sol extrêmement superficiel, argileux, avec une forte pierrosité.
Sélections massale de Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Blanc sur le peu commun porte greffe 3309C. Celui ci confère une bonne maturité et une parfaite expression du terroir.

Plantée en 1960, les rendements sont faibles.
Vinification et élevage en fûts de 300 et 350L de 5 vins en moyenne, puis tirage et long vieillissement sous liège.
Millésime 2014 dans quelques temps. Puis 2015 et 2016.

L'avis de l'équipe

Alors que le 2015 se veut solaire et charnu, la cuvée "Mer sur Mont" 2014 de Rémi Leroy offre un visage radicalement différent : celui de la droiture, de la finesse et d'une tension minérale presque électrique. Le millésime 2014 est souvent surnommé "le millésime des vignerons" en Champagne, car il a récompensé ceux qui, comme Rémi Leroy, ont su attendre une maturité tardive pour capturer une acidité noble.

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2020 à 2030

Profil du vin

  • Frais
  • Complexe
  • Minéral