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Champagne Philipponnat - Clos des Goisses Long Vieillissement 1998 - Champagne Extra Brut
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Champagne Philipponnat - Clos des Goisses Long Vieillissement 1998 - Champagne Extra Brut

Champagne • Champagne Extra Brut • Blanc

CHF 616.00 TTC
CHF 616.00 TTC
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Description

94 VINOUS, Antonio Galloni : "Le 1998 Extra-Brut Clos des Goisses L.V. est un très beau vin à apprécier dès aujourd’hui et à moyen terme. Les notes de zeste de mandarine, de noisette, d’épices, de camomille et d’herbes séchées s’ouvrent avec une grande facilité. Le 1998 présente une délicate patine liée à l’âge tout en conservant une belle fraîcheur. C’est un Champagne élancé, nuancé et plein de charme."

Le Champagne Philipponnat, situé au cœur de la Montagne de Reims, est un domaine emblématique reconnu pour ses champagnes de caractère. Le Clos des Goisses est un vin exceptionnel, alliant pinot noir et chardonnay, issu d'un terroir unique. Ce champagne extra-brut se distingue par sa profondeur et sa complexité, révélant toute l'identité d'un savoir-faire ancestral. Chaque gorgée raconte l'histoire d'une région où la tradition et l'innovation s'entrelacent pour donner naissance à des cuvées d'exception.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 94/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Dorée, brillante avec des reflets cuivrés. Nez : Intense, mêlant des arômes de fruits mûrs, de brioche et de miel. Bouche : Riche et veloutée, elle révèle des notes de fruits secs et d'épices, avec une acidité rafraîchissante. Finale : Longue et persistante, laissant une sensation de minéralité et de salinité.

Accords mets & vin

Idéal avec des mets raffinés tels que le homard grillé ou un risotto aux truffes.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Clos des Goisses est un terroir d'exception, situé sur des coteaux abrupts orientés plein sud. Le sol est principalement composé de craie, offrant une excellente drainage et une rétention d'humidité idéale pour la vigne. Le climat, continental avec des influences océaniques, permet une maturation optimale des raisins, conférant ainsi une complexité aromatique unique à ce champagne. La diversité des expositions et la sélection rigoureuse des parcelles contribuent à la singularité de chaque cuvée.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Philipponnat, qui perpétue une tradition viticole séculaire. Passionnés par leur métier, ils s'engagent à respecter l'héritage familial tout en innovant dans leurs pratiques. Chaque membre de la famille apporte sa touche personnelle, veillant à ce que l'esprit du domaine demeure intact. Leur dévouement à l'excellence se reflète dans chaque bouteille, faisant du Champagne Philipponnat une référence dans le monde des champagnes de luxe.

Vinification et élevage

La vinification du Clos des Goisses est réalisée avec le plus grand soin, alliant tradition et modernité. Les raisins sont récoltés manuellement et pressés délicatement pour préserver la qualité du jus. La fermentation se fait en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage sur lies qui dure plusieurs années. Ce processus permet de développer des arômes complexes et une texture crémeuse. Le vieillissement en cave, avant dégorgement, est prolongé, ce qui confère à ce champagne une profondeur et une richesse inégalées.

Champagne Philipponnat

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L'avis de l'équipe

Un Champagne Philipponnat Clos des Goisses Long Vieillissement 1998 d’une profondeur remarquable, aux notes de fruits secs, de miel et de brioche finement toastée. Une cuvée mythique, complexe et majestueuse, pour une dégustation inoubliable.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Minéral