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Champagne Deutz - Blanc de Blancs "Amour de Deutz" 2015

    Champagne Deutz - Blanc de Blancs "Amour de Deutz" 2015

    Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc

    CHF 177.00 TTC
    CHF 177.00 TTC
    CHF 236.00 / Litre
    Conditionnement : 1 x 75CL - Coffret

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Blanc de Blancs  Amour de Deutz 2015 est le joyau 100 % Chardonnay de la Maison Deutz. Inspirée par la célèbre statuette de l'Amour en bronze nichée dans la cour d'honneur du domaine à Aÿ, cette cuvée de prestige est pensée comme une ode à la pureté, à la grâce et à la minéralité crayeuse.

    Le millésime 2015 en Champagne, caractérisé par un climat chaud, sec et ensoleillé tout au long de l'été, a donné des raisins d'une grande concentration aromatique. Deutz a su y préserver la trame aérienne et ciselée propre à la Côte des Blancs, enrobée ici par une gourmandise de fruit très séduisante.

    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 98/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe, d'un or pâle et brillant, révèle une grande finesse de bulle. Le nez séduit par sa délicatesse florale (aubépine, acacia, fleur d'oranger) avant de s'épanouir vers des nuances solaires : fruits jaunes, agrumes confits, notes briochées et toastées. En bouche, l'attaque précise et ciselée déploie une tension lumineuse, portée par une ampleur fruitée et une longueur persistante, soulignée d'une salinité subtile. Un vin rayonnant, à la fois précis et voluptueux où la pureté s’exprime avec grâce.

    Accords mets & vin

    Tourteau en trois façons, caviar de hareng et moutarde citronnée : le crémeux du crabe répond à la volupté du vin, une touche de safran fait écho à ses nuances solaires, la note fumée du caviar dialogue avec sa finesse toastée. Un accord harmonieux, ample et lumineux.
    Producteur

    Producteur

    Deutz cultive, avec le temps, une approche toujours plus respectueuse de la Nature et de ses dons : cette craie blanche et poreuse qui confère à ses champagnes toute leur minéralité, ces saisons de la vigne qui se succèdent sans jamais se ressembler. Aujourd'hui, cette démarche s'affirme dans une vision fondée sur une viticulture durable et plus que jamais engagée pour le terroir champenois, portée par un rapport patient au temps vivant qui est l'exigence première de la Maison. La conversion vers le vivant, engagée avec conviction.

    Propriétaire et histoire

    Fondée à Aÿ en 1838, la Maison Deutz est de celles-ci, témoignant d’un amour sans limites pour ses terroirs, ses savoir-faire et la transmission de gestes vignerons continuellement réinventés. Une Maison de Champagne ouverte sur le monde, dont près de deux siècles d'exigence et d'indépendance ont façonné la singularité. Fidèle à son esprit d'origine, elle signe des champagnes précis, équilibrés et lumineux, élaborés avec patience et justesse dans le frais silence des « berceaux », ces trois kilomètres de caves crayeuses offrant à chaque cuvée les conditions d'un vieillissement d'exception. Car telle est la vocation de la Maison Deutz : cultiver un art de vivre où chaque champagne révèle avec justesse la quintessence des grands terroirs champenois...

    Vinification et élevage

    Amour de Deutz voit le jour en 2000, avec le millésime 1993, pour célébrer la joie et l'espérance portées par l'avènement d'un nouveau millénaire. Cette pure création, façonnée dans l'or des terroirs Chardonnay les plus nobles, résonne comme un véritable acte de foi en la Champagne, autant que l’affirmation de l’esprit de liberté de la Maison Deutz. Une cuvée de prestige audacieuse, née de la volonté de s’affranchir des codes pour révéler une nouvelle facette d’un savoir-faire d’assemblage.

    Champagne Deutz

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    L'avis de l'équipe

    L'Amour de Deutz 2015 allie la silhouette éthérée des grands Chardonnays de la Côte des Blancs à la générosité satinée du millésime. Irrésistible d'éclat dès aujourd'hui, il possède le relief crayeux nécessaire pour évoluer magnifiquement sur 10 à 15 ans (2025–2040+), gagnant des notes de noisette grillée et de cire d'abeille.

    • Apogée 2025 à 2040