96 RVF

    Arômes de Pavie 2020

    Bordeaux • Saint-Emilion • Red

    CHF 296.00 tax included
    CHF 296.00 tax included
    CHF 98.66 / unit
    Packaging : 3 x 75cl - Wooden Crate

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    Available vintages

    Description

    The Second Wine of Château Pavie, Arômes de Pavie is a fruity wine that offers maximum pleasure after a few years in the cellar.

    Ratings

    Ratings

    • La Revue du Vin de France 96/100
    • Bettane & Desseauve 92/100
    • Vinous 93/100
    • James Suckling 95/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Robe : Une robe rouge profond aux reflets violacés.
    Nez : Un bouquet intense de fruits rouges mûrs, de fleurs et d'épices.
    Bouche : En bouche, une belle structure, des tannins soyeux et une fraîcheur séduisante.
    Finale : La finale est longue et aromatique, laissant un écho de fruits et d'épices.

    Food & wine pairings

    Idéal avec un canard aux cerises ou un fromage affiné.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du Château Pavie s'étend sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région de Saint-Émilion. Ces sols, riches en minéraux, favorisent un enracinement profond des vignes, permettant une expression optimale des cépages. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la maturation lente et équilibrée des raisins, garantissant ainsi la qualité des vendanges. La diversité des parcelles au sein du domaine permet d'explorer une palette aromatique riche et complexe, reflet fidèle du terroir.

    Owner and history

    Château Pavie covers 0.37 hectares to the southeast of the village of Saint-Emilion. It benefits from a great diversity of terroirs.

    Vinification and aging

    - Aged in barrels for 18 to 24 months, 70% of which are new oak

    Pavia Castle

    Discover Pavia Castle

    The team's opinion

    Arômes de Pavie 2020 est un véritable hommage à la richesse et à la profondeur des terroirs de Saint-Émilion, à savourer sans hésitation.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2025 à 2035

    Wine profile

    • fruity
    • wooded
    • complex
    • timber frame