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98+ WA M.Chapoutier - L'Ermite 2023 - Hermitage
Rhône • Hermitage • Red
Regular price CHF 356.00 tax includedSale price CHF 356.00 tax included Regular priceUnit price CHF 474.67 / L -

94 WA Domaine de la Grange des Pères - 2000 - IGP Hérault
Languedoc Roussillon • IGP Hérault • Red
Regular price CHF 438.00 tax includedSale price CHF 438.00 tax included Regular priceUnit price CHF 584.00 / LCHF 0.00 -

1 étoile Hachette Domaine de Bonserine - La Garde 2020 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 91.00 tax includedSale price CHF 91.00 tax included Regular priceUnit price CHF 121.33 / LCHF 0.00 -

95 WS Jean-Michel Gerin - La Landonne 2022 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 201.00 tax includedSale price CHF 201.00 tax included Regular priceUnit price CHF 268.00 / L -

92 WS Graeme & Julie Bott - Cote Rotie - 2021
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 411.00 tax includedSale price CHF 411.00 tax included Regular priceUnit price CHF 46.92 / LCHF 0.00 -

93 WA M.Chapoutier - Les Varonniers 2023 - Crozes-Hermitage
Rhône • Crozes-Hermitage • Red
Regular price CHF 188.00 tax includedSale price CHF 188.00 tax included Regular priceUnit price CHF 83.56 / L -

94 V E. Guigal - Château d'Ampuis 2020 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 114.00 tax includedSale price CHF 114.00 tax included Regular priceUnit price CHF 152.00 / LCHF 0.00 -

93 WS Domaine Jean-Michel Gerin - Côte-Bodin 2021 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 114.00 tax includedSale price CHF 114.00 tax included Regular priceUnit price CHF 152.00 / LCHF 0.00 -

90 V Domaines Paul Jaboulet Aîné - La Maison Bleue 2021 - Hermitage
Rhône • Hermitage • Red
Regular price CHF 105.00 tax includedSale price CHF 105.00 tax included Regular priceUnit price CHF 140.00 / LCHF 0.00 -

Domaine Combier - Domaine 2024 - Crozes-Hermitage
Rhône • Crozes-Hermitage • Rouge
Regular price CHF 132.00 tax includedSale price CHF 132.00 tax included Regular priceUnit price CHF 29.33 / L -

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Delas Frères - La Landonne 2018 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Rouge
Regular price CHF 783.00 tax includedSale price CHF 783.00 tax included Regular priceUnit price CHF 174.00 / L -

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Delas Frères - La Landonne 2019 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Rouge
Regular price CHF 783.00 tax includedSale price CHF 783.00 tax included Regular priceUnit price CHF 174.00 / L -

98 JS M. Chapoutier - Côte Rotie Neve 2021
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 334.00 tax includedSale price CHF 334.00 tax included Regular priceUnit price CHF 148.44 / L -

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Domaine Clusel Roch - Les Grandes Places 2020 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 493.00 tax includedSale price CHF 493.00 tax included Regular priceUnit price CHF 109.56 / L -

Domaine Clusel Roch - Les Schistes 2020 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 280.00 tax includedSale price CHF 280.00 tax included Regular priceUnit price CHF 62.22 / L -

97 WA - Free shipping 🚚
Torbreck - The Laird 2015 - Barossa Valley
Australie • Barossa Valley • Red
Regular price CHF 1,368.00 tax includedSale price CHF 1,368.00 tax included Regular priceUnit price CHF 912.00 / L -

100 WA - Free shipping 🚚
Torbreck - The Laird 2012 - Barossa Valley
Australie • Barossa Valley • Red
Regular price CHF 1,616.00 tax includedSale price CHF 1,616.00 tax included Regular priceUnit price CHF 1,077.33 / L -

93 WS Delas Frères - Le Clos 2018 - Crozes-Hermitage
Rhône • Crozes-Hermitage • Red
Regular price CHF 176.00 tax includedSale price CHF 176.00 tax included Regular priceUnit price CHF 39.11 / L -

17 RVF Domaine François Villard - Reflet 2018 - Saint-Joseph
Rhône • Saint-Joseph • Red
Regular price CHF 187.00 tax includedSale price CHF 187.00 tax included Regular priceUnit price CHF 41.56 / L -

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Domaine Yves Cuilleron - La Viallière 2021 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 520.00 tax includedSale price CHF 520.00 tax included Regular priceUnit price CHF 115.56 / L -

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Domaine Yves Cuilleron - La Viallière 2019 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 466.00 tax includedSale price CHF 466.00 tax included Regular priceUnit price CHF 103.56 / L -

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Domaine A. Clape - 2021 - Cornas
Rhône • Cornas • Red
Regular price CHF 829.00 tax includedSale price CHF 829.00 tax included Regular priceUnit price CHF 184.22 / LCHF 873.00 -

18 RVF Stéphane Ogier - Lancement 2017 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 297.00 tax includedSale price CHF 297.00 tax included Regular priceUnit price CHF 396.00 / L -

Domaine Yves Cuilleron - Les Serines 2021 - Saint-Joseph
Rhône • Saint-Joseph • Red
Regular price CHF 208.00 tax includedSale price CHF 208.00 tax included Regular priceUnit price CHF 46.22 / L -

97 WS - Free shipping 🚚
Michel & Stéphane Ogier - La Belle Hélène 2018 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 1,657.00 tax includedSale price CHF 1,657.00 tax included Regular priceUnit price CHF 368.22 / LCHF 1,746.00 -

18 RVF Michel & Stéphane Ogier - La Belle Hélène 2013 - Côte-Rôtie
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 405.00 tax includedSale price CHF 405.00 tax included Regular priceUnit price CHF 270.00 / LCHF 424.00 -

93 WS - Free shipping 🚚
Le Macchiole - Toscana Scrio 2018
Italie • Toscane • Red
Regular price CHF 652.00 tax includedSale price CHF 652.00 tax included Regular priceUnit price CHF 144.89 / L -

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Domaine Jean Michel Stephan - Côte-Rôtie Les Binardes 2022
Rhône • Côte-Rôtie • Red
Regular price CHF 468.00 tax includedSale price CHF 468.00 tax included Regular priceUnit price CHF 104.00 / LCHF 493.00
La Signature Aromatique : Poivre et Fruits Noirs
La Syrah possède un profil aromatique extrêmement reconnaissable, presque immédiat au nez :
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Les épices : Sa marque de fabrique absolue est le poivre noir ou le poivre blanc (dû à un composé chimique naturel appelé la rotondone).
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Les fruits : Elle exhale des arômes intenses de petits fruits noirs (mûre, myrtille, cassis).
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Les notes d'évolution : Avec l'âge, ou selon les terroirs, elle développe des notes magnifiques de violette, de réglisse, de cuir, de fumé, de lard fumé et de tapenade d'olive noire.
Le Profil en Bouche
En cuisine ou en dégustation, la Syrah ne fait pas dans la demi-mesure. Elle donne des vins à la robe sombre, presque opaque, avec des reflets violacés dans sa jeunesse.
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En bouche, elle offre une belle structure avec des tanins bien présents mais souvent soyeux, une matière dense et, surtout, une acidité naturelle qui lui confère une grande fraîcheur et un excellent potentiel de garde.
Un Cépage, Deux Visages (Ancien Monde vs Nouveau Monde)
La Syrah exprime le terroir de deux manières radicalement différentes selon le climat où elle est plantée :
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Le Style "Rhône" (Climat tempéré / frais) : C'est le style classique européen. Les vins sont droits, tendus, digestes, misant sur l'élégance, la fraîcheur, les notes de violette et un poivre omniprésent. C'est le roi des appellations mythiques du Nord du Rhône comme Hermitage, Côte-Rôtie (où elle est parfois assemblée avec un soupçon de Viognier blanc), Cornas ou Crozes-Hermitage.
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Le Style "Shiraz" (Climat chaud) : En Australie (notamment dans la Barossa Valley ou McLaren Vale) ou dans certaines zones chaudes de Californie et d'Afrique du Sud, le cépage change de visage. Les raisins mûrissent énormément. Les vins deviennent opulents, très riches en alcool, massifs, avec des notes de confiture de mûre, de chocolat noir, d'eucalyptus et de vanille (souvent apportée par un élevage en chêne américain).
Au-delà de ses bastions : La Syrah dans le monde
En France, elle est aussi une composante majeure des assemblages du Rhône Sud (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas où elle apporte couleur et épices au Grenache) et du Languedoc-Roussillon.
À l'international, on la retrouve avec brio au Chili (dans les vallées fraîches comme San Antonio où elle offre un style très poivré), en Afrique du Sud (Swartland) et en Suisse (dans le Valais, où elle donne des vins d'une finesse helvétique incroyable).
On a longtemps cru que la Syrah venait de la ville de Shiraz en Iran (ou d'Égypte) et qu'elle avait été ramenée par les Croisés. La science (les tests ADN) a brisé le mythe en 1998 : la Syrah est 100 % française, née d'un croisement naturel entre deux cépages du sud-est de la France, la Mondeuse Blanche et le Dureza.
























