{"title":"Nos Cognacs","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"7\"\u003eCognac : le prestige du spiritueux français par excellence\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eReconnu mondialement pour son élégance et sa finesse, le \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"57\"\u003eCognac\u003c\/b\u003e est une eau-de-vie AOP produite au cœur de la région charentaise. Élaboré principalement à partir du cépage Ugni Blanc, il doit sa complexité unique à une double distillation traditionnelle dans des alambics en cuivre dits « charentais », suivie d'un vieillissement rigoureux en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eQue vous cherchiez un \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"22\"\u003eCognac d'assemblage d'exception\u003c\/b\u003e, une cuvée pour la mixologie ou un flacon de collection, notre sélection rassemble les signatures des plus grandes maisons ainsi que le savoir-faire de producteurs indépendants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"11\"\u003eLes crus du vignoble de Cognac\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLe terroir du Cognac est découpé en six crus complémentaires, apportant chacun une typicité aromatique propre :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrande Champagne\u003c\/b\u003e : Le premier cru de l'appellation, offrant des eaux-de-vie d'une finesse extrême, florales et dotées d'un potentiel de vieillissement exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePetite Champagne\u003c\/b\u003e : Très proche de la Grande Champagne, elle produit des eaux-de-vie légères, structurées et aux notes fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBorderies\u003c\/b\u003e : Le plus petit des crus, célèbre pour ses Cognacs ronds, doux, aux arômes caractéristiques de violette et de pâtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFins Bois, Bons Bois et Bois Ordinaires\u003c\/b\u003e : Des terroirs apportant de la rondeur, du fruité et une maturation plus rapide, parfaits pour les assemblages jeunes ou l'apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"15\"\u003eComprendre les mentions d’âge du Cognac\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eLa classification du Cognac repose sur la durée minimale de vieillissement sous bois de la plus jeune eau-de-vie entrant dans l'assemblage :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVS (Very Special)\u003c\/b\u003e : Vieilli au minimum 2 ans en fût. Un Cognac vif, fruité et dynamique, idéal à déguster pur sur glace ou en cocktail (Cognac Tonic, Sidecar).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVSOP (Very Superior Old Pale)\u003c\/b\u003e : Vieilli au moins 4 ans. Équilibré et rond, il développe de délicates notes de vanille, de fruits secs et de boisé discret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eXO (Extra Old)\u003c\/b\u003e : Élevé au minimum 10 ans en fût de chêne. Un spiritueux d'une grande maturité révélant des arômes complexes de rancio, de fruits confits, d'épices douces et de cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eXXO (Extra Extra Old)\u003c\/b\u003e : Une catégorie d'excellence garantissant un vieillissement minimal de 14 ans sous bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"19\"\u003eConseils de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003ePour apprécier un Cognac VSOP ou XO, privilégiez un verre tulipe qui concentre les arômes sans laisser s'échapper l'alcool. Dégustez-le à température ambiante (autour de 18 °C à 20 °C) en prenant le temps de laisser s'exprimer le bouquet aromatique avant la première gorgée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cognac-hennessy-xo","title":"Cognac - Hennessy XO","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCognac Hennessy XO\u003c\/strong\u003e est bien plus qu'une simple liqueur, c'est une véritable œuvre d'art. Issu de la région de \u003cstrong\u003eCharente\u003c\/strong\u003e, ce spiritueux emblématique incarne l'excellence française. Sa complexité et sa profondeur en font un choix prisé des connaisseurs. \u003cstrong\u003eHennessy,\u003c\/strong\u003e fondé en \u003cstrong\u003e1765,\u003c\/strong\u003e s'est établi comme le leader mondial des cognacs, alliant tradition et innovation dans chaque goutte.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 70CL","offer_id":53140573061467,"sku":"6783-0000-CC-70-S-1","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/HennessyXO.png1.png?v=1782311374"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.ch\/collections\/nos-cognacs.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}